Espumante Blanc de Noir 36 Meses Luiz Argenta 750ml Lilies

Espumante Blanc de Noir 36 meses Método Tradicional Luiz Argenta Cave 750ml Lilies

 

Uvas foram colhidas manualmente;

Seleção dos cachos e bagas;

Prensagem;

Vinificação por gravidade;

Fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13ºC e com leveduras selecionadas;

O vinho base permaneceu por 5 meses em tanques de inox;

Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação;

Maturou por no mínimo 36 meses sobre as leveduras;

Remoage e dégorgement com adição do licor de expedição sem adição de açúcar (Nature).

 

Composição de Castas: 100% Pinot Noir.

Graduação Alcóolica: 12,5%

Maturação: Mínimo de 36 meses sob leveduras.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ANÁLISE VISUAL: De coloração amarela e reflexos esverdeados. Perlage fina, elegante, e persistente.

ANÁLISE OLFATIVA: Aromas delicados, que lembram nozes, amêndoas, pêssego e maçã.

ANÁLISE GUSTATIVA: Espumante cremoso e elegante, com acidez equilibrada.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: Deve se apreciado a 6°C.

HARMONIZAÇÃO: Qqueijos, peixeis, ostras, e criustáceos em geral.

 

As imagens são meramente ilustrativas.

As safras são conforme a disponibilidade de estoque.